Kayu Manis (Cinnamomum burmannii)

Jan 27, 2010 by BUKITDURI

Kingdom  : Plantae

Division   : Magnoliophyta

Class       :  Magnoliopsida

Order      :  Laurales

Family     : Lauraceae

Genus      : Cinnamon

Species    : Cinnamomum burmannii

Merupakan spesies yang berasal dari Family Lauraceae dan Genus Cinnamomum. Cinnamomum burmannii, juga dikenal sebagai Bahasa Indonesia Cinnamon, Cassia Padang, atau Korintje, ini adalah salah satu dari beberapa tanaman dalam genus Cinnamomum kulit yang dijual sebagai rempah-rempah kayu manis, walaupun di banyak negara  hanya berlaku kayu manis dapat dijual . Rempah-rempah adalah yang paling murah dari tiga bentuk umum kayu manis karena memiliki kandungan minyak esensial terendah. Yang paling umum dan termurah jenis kayu manis di Amerika terbuat dari bubuk Cinnamomum burmanni. Sebagai hasil dari kandungan minyak rendah, Cinnamon Indonesia mungkin kurang dari zat beracun coumarin ringan daripada C. cassia. Dalam Bahasa Inggris  Sering dikenal dengan nama Cinnamomum tree. Biasanya disebut dengan padang cassia. Sedangkan dalam bahasa Indonesia biasa disebut kayu manis. Dalam bahasa Jawa biasa disebut dengan ”kaneel” Jawa. Penyebaran Cinnamomum burmannii di indonesia banyak terdapat di daerah Sumatra, khususnya di daerah Sumatra Barat dan Kerinci. Nama daerahnya yaitu di Sumatra : holim, holim manis, modang siak-siak (Batak), kanigar, kayu manis (Melayu), madang kulit manih (Minangkabau). Jawa  Huru mentek, kiamis (Sunda), kanyengar (Kangean). Kesingar (Nusa Tenggara), kecingar, cingar (Bali), onte (Sasak), kaninggu (Sumba), Puu ndinga (Flores). Warga Lauraceae seperti Cinnamomum burmannii ini, merupakan penghuni daerah-daerah yang seluruhnya mencakup lebih dari 1000 jenis yang terbagi dalam sekitar 50 marga. Tanaman ini juga terdapat di daerah Srilanka. Tetapi di daerh Srilanka, kulit batangnya lebih tipis dari kulit batang  Cinnamomum burmannii yang ada di Indonesia. Dikenal 2 varietas, varietas pertama yang berdaun muda berwarna merah pekat dan varietas kedua berdaun hijau ungu. Varietas pertama terdiri dari 2 tipe, ialah tipe pucuk merah tua dan tipe pucuk merah muda. Varietas yang banyak ditanam di daerah pusat produksi di Sumatra Barat dan Kerinci adalah varietas pertama. Varietas kedua hanya didapat dalam jumlah populasi yang kecil. Kayu manis pucuk merah mempunyai kualitas yang lebih baik, tetapi produksinya lebih rendah daripada kayu manis yang berpucuk hijau.

Incoming search terms:

• Kayu Manis (Cinnamomun burmannii)
• Kayu Manis Cinnamomun burmannii
• kandungan kayu manis
• jenis-jenis kayu manis
• cinnamomum burmanii
• nama daerah kayu manis
• Cinnamomun burmannii
• klasifikasi kayu manis
• jenis jenis kayu manis
• jenis kayu manis

Related posts:

1. Kayu Merbau/Bayam (Intsia Spp)
2. Kayu Kenanga (Cananga odorata)
3. Kayu Keruin (Dipterocarpus)
4. Kayu Kuning (Arcangelisia flava Merr)
5. Kayu Cendana (Santalum album)